مقالات وب

يك آشپزخانه تنگ و قديمي با طراحي بد باعث مي شود بهترين آشپز ها هم از آن دوري كنند. از طرف ديگر يك آشپزخانه كه با فكر طراحي شده است نه تنها باعث كاربردي تر شدن آن مي شود بلكه پخت و پز در آن را هم لذتبخش تر مي كند. قبل از اينكه شروع به بازسازي آشپزخانه كنيد، آشپزخانه روياييتان را مجسم كنيد. حتي اگر بودجه تان به كل پروژه نرسد مي توانيد ترفند هاي ساده اي به كار ببريد كه بر اساس آن از فضا استفاده كنيد. چه اندازه آشپزخانه شما استاندارد متوسط باشد چه بزرگ ترين آشپزخانه اي كه مي توانيد داشته باشيد بهتر است اصول طراحي آشپزخانه را رعايت كنيد.

طرح هاي پايه و اوليه

شايد براي آشپرخانه هاي كوچك نشود طرح اوليه آن را بازسازي كرد اما براي آشپزخانه هاي بزرگ تر كابينت ها، وسايل و اكسسوري ها همگي تعويض مي شوند. اگر طراحي ايده آلتان كاملا با آشپزخانه فعلي در تضاد است آماده باشيد كه قيمت سنگيني را براي آن بپردازيد. عوض كردن پايه هاي اصلي آشپزخانه به كارهاي برقي و سيم كشي نياز دارد كه هزينه زيادي را هم در پي دارد. پس به اين فكر كنيد چه طرح اوليه اي را براي آشپزخانه دوست داريد:

آشپزخانه گالري (Galley):

اين استايل همچنين به نام سبك راهرويي نيز شناخته مي شود. در اين استايل كابينت ها روي دو ديوار موازي آشپزخانه قرار گرفته اند و يك راهرو در بين آنها قرار دارد. اگر كابينت ها فقط روي يك ديوار قرار داشته باشد به آن آشپزخانه يك ديواره يا پولمن ( Pullman) مي گويند.

آشپزخانه ال شكل:

همانطور كه از اسمش پيداست اين آشپزخانه از دو ديوار مجاور تشكيل شده اند. معمولا يك جزيره يا پيشخوان در امتداد يكي از اين دو ديوار وجود دارد.

آشپزخانه دابل ال:

در اين مدل دو L كه هر دو هم در امتدادشان جزيره دارند مجاور هم قرار مي گيرند. مدل قرار گرفتن آنها يك فضاي باز را در مركز آشپزخانه ايجاد مي كند.

براي خريد صفحه كابينت ام دي اف بر روي لينك كليك نمائيد.

آشپزخانه يو شكل:

اين استايل كه به شكل نعل اسب است مي تواند از سه ديوار تمام قد يا دو ديوار و يك جزيره تشكيل شود.

فرقي نمي كند كه كدام استايل را انتخاب مي كنيد هميشه قانون مهم مثلث آشپزخانه را در نظر داشته باشيد. اين مثلث مسير بين اجاق گاز، يخچال و سينك ظرفشويي را تعيين مي كند. اين سه نبايد بيشتر از ۱۸۳ سانتيمتر از همديگر فاصله داشته باشند. هر چه سه ضلع اين مثلث به هم نزديك تر باشد كارتان به عنوان يك آشپز راحت تر است.

البته كه مسيرتان خيلي تنگ هم نبايد باشد. مسير راهرويتان را حداقل ۸۲ سانتيمتر نگه درايد. در مكان هايي كه آشپزي مي كنيد براي يك نفر آشپز ۱۰۷ سانتيمتر و براي دو نفر۱۲۲ سانتيمتر در نظر بگيريد.

آشنايي با مهم‌ترين اصول طراحي يك آشپزخانه‌ مدرن

خلوت و ساده بودن آشپزخانه

يكي از اصول اوليه طراحي آشپزخانه مدرن سادگي و خلوت بودن فضا است. بهتر است آيتم‌­هايي كه كاربرد محدودي دارند حذف يا در فضاي بسته نگهداري شوند. اين كار باعث ايجاد نظم  بيشتر در فضا مي‌شود. در طراحي آشپزخانه مدرن اصول پايه‌اي اصلي دكوراسيون نيز مانند نور مناسب، رنگ كابينت‌­ها و ديوار، مثلث طلايي و انتخاب كفپوش مطرح است.

نور كافي و مناسب

طراحي دكوراسيون يك آشپزخانه مدرن نياز به فضايي نورگير و با تهويه مناسب دارد. از طرف ديگر بهترين نور براي آشپزخانه نور طبيعيست. نور اهميت فضاها را مشخص كرده و مي­‌تواند آن‌­ها را كوچك يا بزرگ­‌تر نشان دهد.

نورپردازي انواع مختلفي دارد. استفاده از نورهاي موضعي در قسمت‌­هايي از آشپزخانه مثل بالاي جزيره با لوستر­هاي تزئيني يكي از بهترين راه‌هاست. انتخاب لوستر مناسب نيز يكي از واجبات دكوراسيون آشپزخانه محسوب مي‌­شود.

نوعي ديگر از نورپردازي آشپزخانه، نورهاي مخفي و ملايم در زير كابينت‌­هاي بالاييست. استفاده از نورپردازي دكوراتيو براي تاكيد روي شيء اي خاص مانند قفسه يا وسايل تزئيني نيز مناسب است. موارد گفته شده تنوع بالايي داشته كه بسته به بودجه و سليقه مي­‌توانيد انتخاب كنيد!

براي خريد صفحه كابينت روكش كورين بر روي لينك كليك كنيد.

رنگ ديوار­ها و كابينت­‌ها

علاوه بر نور، رنگ در دنياي طراحي دكوراسيون مدرن نقش بسيار مهمي ايفا مي­‌كند. طبق تحقيقات انجام‌شده استفاده از رنگ نشاط، آرامش، انرژي و حس زندگي به فضا مي‌بخشد. براي نمونه رنگ قرمز اشتها را تحريك مي­‌كند. رنگ آبي و بنفش آرامش را به فضا هديه مي‌دهند. زرد نيز انرژي خورشيد را با خود همراه دارد.

در كنار رنگ‌­هاي شاد رنگ‌هاي خنثي مانند سفيد، طوسي يا مشكي نيز در دنياي مد دكوراسيون داخلي جايگاه ويژه‌­اي پيدا كرده‌اند. اين رنگ­‌ها نمونه بارزي از سادگي هستند. رنگ سفيد مي‌­تواند حس تميزي و پاكي به شما القا كند. زيبايي اين رنگ‌­ها زماني چند برابر مي‌­شود كه رنگ گرمي را به عنوان رنگ تزئيني در بعضي از قسمت­‌هاي كابينت يا ديوار­ها و يا تزئينات استفاده كنيد. طوسي نيز رنگي خنثي در آشپزخانه است كه شما مي­‌توانيد به راحتي در كنار رنگ‌­هاي ديگر از آن استفاده كنيد.

مثلث طلايي آشپزخانه

مثلث طلايي به نحوه قرار گيري 3 وسيله پركاربرد در آشپزخانه گفته مي‌­شود. يخچال، گاز و سينك ظرفشويي از پر استفاده‌­ترين وسايل آشپزخانه محسوب مي‌شوند. نحوه قرار گيري درست اين 3 وسيله، تجربه يك آشپزي سريع­ و راحت را به شما مي‌بخشد. اين وسايل معمولا به صورت مثلثي بدون داشتن مانع در سر راه هركدام درآشپزخانه قرار مي‌­گيرند.

براي خريد صفحه كابينت ضد آب بر روي لينك كليك كنيد.

چند نكته طلايي در طراحي آشپزخانه

1-همه نياز هاي خود را هنگام طراحي‌ آشپزخانه بررسي كنيد 

اول بايد به دقت اطرافتان را بنگريد و خوب نگاه كنيد،چرا كه شما تاكنون ليستي از اقلامي كه دراين سال ها استفاده نكرده ايد را نداريد.

پس حالا نگاهي به طراحي‌ آشپزخانه ي كنوني خود بيندازيد و چيزهايي كه دوست داريد و چيز هايي كه درمورد آن دوست نداريد را به صورت ليست دربياوريد.

اين موارد مي تواند شامل ميزان جايي كه لوازم گرفته اند-و خود محل لوازم-يا حتي نوع لوازم و رنگ كابينت ها باشد.

اين كار به شما كمك مي كند تا جنبه هاي خاصي را حفظ كنيد يا بعضي از آنها را بهبود ببخشيد.

درمورد اينكه فضاي موجود براي كار شما كافي است يا اينكه نياز به باز كردن و گسترش فضا داريد نيز خوب فكر كنيد.

بيشتري كاري كه براي ساخت و ساز در اينگونه ساختمان ها انجام مي شود،

شامل خراب كردن ديوار بين آشپزخانه و اتاق ناهارخوري مي باشد،بنابراين درصورت امكان، مي توانيد براي داشتن فضاي بازتر و طراحي بازتر،اين كار را نيز امتحان كنيد.

پرسش از خود ميتواند حتي به شما كمك كند كه بفهميد چگونه مي خواهيد از فضاي موردنظرتان استفاده كنيد.

آيا تنها به محلي براي صرف وعده هايتان نياز داريد يا اينكه محلي چند منظوره مي خواهيد كه بتوانيد ناهار و شام را در كنار خانواده و دوستانتان ميل كنيد؟

براي چه كسي آشپزي مي كنيد،چه چيزي مي پزيد و چگونه آن را مي پزيد؟

2- درمورد سيستم لوله كشي و گرمايشي نيز فكر كنيد 

آيا مي خواهيد از لوازم لوله كشي، سينك و ابزارهايي كه درحال حاضر در آشپزخانه موجود مي باشند استفاده كنيد يا اينكه نياز به سيستم جديد و كار اضافه بر روي لوله ها داريد؟

اگر مي خواهيد آشپزخانه اي با سينك و ديگر لوازم در طراحي خود داشته باشيد،

پس باشد مطمئن شويد كه تجهيزات لوله كشي و الكتريكي را قبل از نصب كفپوش در محل خود قرار داده ايد.

بر روي مكان تمام اسباب و اثاثيه خوب كار كنيد، چه بزرگ چه كوچك فرقي ندارد ، فضا بايد به گونه اي تنظيم شود كه درصورت نياز وسيله اي به پريز برق، آن پريز دركنارش موجود باشد.

هرجايي كه دوست داشته باشيد مي توانيد سينك خود را قرار دهيد، با اين حال

بهتر است كه ماشين لباس شويي و ظرف شويي را نيز در كنار سينك قرار دهيد.

اين كار باعث مي شود كه سيستم لوله كشي شما بسيار ساده تر باشد.

قرار دادن سيستم گرمايشي در زيركفپوش،انتخابي مشهور براي آشپزخانه مي باشد به طوري كه فضايي ارزشمند را در اختيار رادياتور قرار مي دهد.

اگر مي خواهيد كه سيستم گرمايشي را در زير كفپوش قرار دهيد،

بايد سيستم را قبل از اينكه كفپوش را نصب كنيد، در محل مناسب خود بگذاريد.

3- از همه چيز در طراحي‌ آشپزخانه الهام بگيريد

دوست داريد كه طراحي‌ آشپزخانه تان چگونه به نظر بيايد؟البته اين انتخاب يك انتخاب بسيار شخصي مي باشد.

اينكه تصاوير و البته تكه هايي از مجلات را جمع كنيد و آن ها را دركنار هم بر روي يك تابلو يا يك دفترچه قرار دهيد، بسيار به شما كمك مي كند.

هم چنين، بهتر است كه در مورد سطوح؛ مواد و يا ضرورياتي كه ديده ايد و در طراحي‌ آشپزخانه بسيار خوب جواب مي دهند، نيز يادداشت هايي برداريد.

حتي چيزهايي به سادگي يك بشقاب،كاشي،قطعه اي از مبلمان يا تكه اي پارچه نيز مي تواند يك نقطه ي شروع بسيار عالي براي انتخاب تم يا رنگ طراحي‌ آشپزخانه شما باشد.

در مورد هزينه هاي زياد اين قبيل موارد نگران نباشيد، تنها بر روي الهاماتي كه مي توانيداز اشيا بگيريد،تمركز كنيد تا بتوانيد خيل زود استايل هايي كه مي خواهيد روي آنها كار كنيد را بشناسيد و كشف كنيد.

4-با يك طراح آشپزخانه مشورت كنيد

براي اينكه بتوانيد بيشترين استفاده را از فضاي خود ببريد، از يك طراح حرفه اي آشپزخانه كه بتواند در اين مورد كارامد باشد، كمك بگيريد.

تجربه آنها و البته تخصصشان به شما ايده هاي بسيار زيادي ارائه مي دهد-ايده هايي نوآورانه-كه ممكن است شما به آنها توجه نكرده باشيد.

طراحان آشپزخانه همچنين دانش و اطلاعاتي مربوط به محصولات، اتصالات و البته تنضيمات را دراختيار دارند كه مي توانند اين دانش را دراختيار شما بگذارند.

درنهايت اين اطلاعات به شما كمك خواهند كرد تا مطمئن شويد كه آشپزخانه اي كه طراحي كرده ايد، براي شما كارآمد مي باشد يا نمي باشد.

تنها زماني طرح و نصب لوازم ها را قبول كنيد كه مطمئن شويد كه طراح فضا ر به خوبي ديده است.

زماني كه طراحي‌ آشپزخانه كامل شد،مطمئن شويد كه در مورد كابينت ها و محل نصب آنها نيز اطلاعات درست را دريافت كرده ايد.

هميشه بررسي كنيد كه در ازاي پولي كه خرج مي كنيد، چه چيزي را دريافت مي كنيد.

آيا كمپاني طراحي از اول تا آخر بر روي پروژه نظارت دارد؟